云南甜竹的简单介绍及种植投资成本及收益核算

一、甜竹的介绍
云南甜竹因笋甜而出名,被称之为水果竹,云南甜竹主要有版纳甜竹和勃氏甜竹,笋鲜嫩美味,烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一。 竹笋是竹竿的雏形,纵切面可见中部有许多横隔和周围的肥厚笋肉,笋肉又被笋箨包裹着。笋肉、横隔及笋箨的柔嫩部分均可食用。
竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg,多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多;竹笋的蛋白质比较优越,人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸,以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸,都有一定的含量,为优良的保健蔬菜。
中医认为竹笋味甘、微寒,无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,食用竹笋不仅能促进肠道蠕动,帮助消化,去积食,防便秘,并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少,属天然低脂、低热量食品,是肥胖者减肥的佳品。
养生学家认为,竹林丛生之地的人们多长寿,且极少患高血压,这与经常吃竹笋有一定关系。
竹杆秆液体有利尿之效,适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳,糖尿病、消渴烦热等,嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。
竹子的杆材高大,任性优良,纤维度比较长,竹壁厚,用于建筑,制作高级竹炭,也是浆粕,造纸的优良材料,用竹材制造的内衣内裤、袜子有杀菌的效果。
竹子常青,身姿飘逸,枝叶飒爽,清新明丽,别具风韵,有一种生机盎然,韵味横生的美感,竹子在绿植中也起着不可低估的价值。
竹子对空气中的粉尘和不良气体的过滤和吸附性很强,可以净化空气,其青葱亭亭玉立的美感可以缓解人们的不良情绪。同时竹属于五行水象的植物,有着净化气场、驱邪招财的风水作用。很多南方的宅院里会将凤尾竹视为护宅驱邪的一种吉祥绿植。
二、甜竹的投资成本
甜竹属于大型丛生竹,也是笋材两用竹,在种植过程中,根据近些年的成果,每亩种植33丛比价合适,株行距为4米X5米。除地租外,种植每亩需要投资1465元即可到产笋、产材期,详见下表。
甜竹苗每亩种植投资费用明细表
年份 名称 数量 单价(元) 单位 小计 备注
第一年 种苗 33 16 528  
清山炼山 1 80 80  
挖塘 33 3 99  
施肥、种植 33 2 66  
化肥 1 80 80  
第二年 清山 1 80 80  
施肥 33 2 66  
化肥 1 160 160  
第三年 清山 1 80 80  
施肥 33 2 66  
化肥 1 160 160  
合计       1465  
 
三、甜竹苗种植收益
    甜竹种植收益主要有鲜笋、竹材、竹林里发展养殖鸡鸭或种植竹荪等,因地方不同,经营的方式不同,各地收益也不同,以云南粗放型管理为例。
甜竹每年出笋期为6初到10月底,除了留一部分作为母竹外,每亩可挖鲜笋2500—4000斤;因采笋,竹材每亩每年可采伐2-1.5吨。计算收益笋分早笋、中笋、晚笋,笋的价值以云南当地农贸市场平均价为例,因三个时期笋子价格差异大;竹材以当地收购到造纸厂价格为例,纯收益因人工费用比较高,机械化不能参与进来,故毛收益对折即为纯收益。因此毛收益为19520元,纯收益将为9760元,接近亩收益万元。
 
甜竹苗每亩种植收益费用明细表
项目 名称 数量 单价(元) 单位 小计 备注
笋类 早笋 500 12 6000 6月初
中笋 1200 6 7200 7月到9月
晚笋 800 7 5600 10月份
竹材 竹材 2 360 720  
合计       19520  
种植甜竹的收益其实还比较多的,可对竹林地及竹笋、竹材进行进一步开发利用。
竹林地的开发利用:竹林地里可进行养殖或林下种植,因竹叶含有比较丰富的维生元素及可杀菌的竹利液,专吃竹叶长大的动物抗病能力强,不容易生病,同时价值比圈养的高得多;竹林地里可以种植中药材或菌类,竹荪是比较好的选择。
竹笋的开发利用:竹笋在台湾,他们利用先进的保鲜技术和冷链物流,将竹笋卖到世界各地,价值远远超过本地销售,同时可将竹笋开发各种干货产品,销售往各大超市。
竹材的开发:竹材用来造纸是价值最低的,甜竹的竹壁厚,利用甜竹制作的竹碳,价值是直接销售的10几倍,同时可利用竹材制作竹酒、竹饭桶等。

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